1. Ha/Udang
2. Fensi/Bihun
3. Sundau/Bawang cacah
4. Jung/Daun bawang
5. Keong/Jahe
6. Ho yau/oister Souse
7. Soi/Air

CARANYA:

• Udang dipotong kepala dan buntut bagian yang tajam. Terus dicuci bersih.Tiriskan.
• Siapkan Jahe dan daun bawang diatas Panci yg terbuat dari tanah, taruhlah Bihun diatasnya.
• Oseng Udang sampai berubah warna
• Masukan kepanci atasya bihun.
• Oseng juga Bawang putih cacah dg minyak tuang diatasnya Udang.
• Kasih Oister Souse. Dan Air.. Tutup.
• Rebus kurang lebih 20mnt.
• Angkat, Masakan siap disajikan!

1. Sin yau
2. Fensi rendam dulu
3. Ha cong/Ha ko
4. Sa dong
5. Si yau setengah sendok teh

CARanya:

• Aduk Ha cong, sa dong, Si yau kedalam Sin yau
• Fensi setelah direndam taru diatas piring
• Taruh sin yau yg sdh dibumbui diatas Fensi
• Cing kurang lbh 20mnt

1. 

1. Bai kuat
2. Lat ciu
3. Tausi
4. Sun dao
5. si yao
6. Sa dong
7. Tau fen 1jikan
8. Wu ciu fen

• CARANYA

1. Semua bumbu di campur/Diaduk
2. Cing +- 20mnt

1. Jing lopak
2. Mat co
3. Nampa hang
4. Ap san
5. Cu Kuat
6. 

1. Tungku Yip Sa dong +Yau
2. Cit kua
3. Siu yuk
4. Ho yau

1. Ai kua
2. Yuk tau
3. Minci Cu yuk
4. Ha mai
5. Sun dau
6. Hou yau

1. Citkua
2. Waisan
3. Lo bin
4. Mat co
5. Jisat
6. Ko bei
7. Linci

1. Bai kuat
2. Yeh joi
3. fan gei
4. su cai
5. sai gan
6. Hung lo pak

Bahan-Bahan:

• Sai gan
• Yau yu
• Ha

Bahan Bahan:

1. Sau yuk
2. Bengko
3. Nampa hang
4. Sut Yi
5. Pak hap
6. Ko Bei
7. Mat Co
8. Wai san
9. Ye ci